今日の夕飯

今日は、旦那さんが宿直なので、一人でこんな丼を作ってみました＾＾
真ん中には、おからこんにゃくを甘辛く味付けしてのせました。
（ピンク色のものは、新しょうがの梅酢漬け）
まわりにのせたのは、昨日作った‘だし’です。
山形の郷土料理で、夏野菜（きゅうり、みょうが、茄子、青じそ、オクラなど・・・）を
粗みじん切りにして、納豆昆布を混ぜて、おしょうゆをからめて冷蔵庫で冷やします。
私は、こういうの大好きなんだけど、昨日食べた旦那さんは、
今ひとつだったみたいで、何でか聞いたら、「きゅうりがヤダ。」って
きゅうりは嫌いじゃないはずなのに。
「きゅうりの何が嫌なの？」って、聞き直したら、「切り方かな・・・。」　
って・・・、なんじゃそりゃ
なので、残りは全部丼にのせて、私が食べました。美味しかった＾＾

副菜は、実家でもらった高野豆腐とわらびの煮物。
そして、従兄弟から実家に届いたとうもろこしを分けてもらったので、
美味しいうちにふかして、1/2本だけひとかじり。あま～い


おからこんにゃくは、この前、スーパーで初めて見かけたので、
つい買ってしまいました。
まわりを味付けただけだと、やっぱりこんにゃくな感じ（？）だけど、
細かく切って混ぜたりしたら、確かにお肉っぽくなるかも。

というわけで、今日は、肉・魚なしの夕飯でした＾＾