久しぶりのマクロビ

ここのところなかなか行けなかったマクロビ教室に、
久しぶりに参加してきました＾＾

この日のメニューは、
野菜たっぷりトマトソース冷やし中華。

麺は、中華麺ではなく、ひやむぎで作りました。
（ちょっとピンぼけですみません・・・＾＾； ）
野菜たっぷりで、さっぱりだけど、ボリューム満点。

それと、ピーマンとかぼちゃのピリ辛炒め。

かぼちゃがホクホクで、ピリ辛加減もちょうど良くて美味しかったです♪

左上にあるのは、デザートの、ココナッツミルクのブランマンジェ。
ココナッツミルクと、豆乳と、メイプルシロップで、ほどよい甘さに。

お料理ももちろん楽しいけど、その合間のおしゃべりも魅力のマクロビ教室＾＾
この日もたくさん話して楽しかった～♪
後で先生に、「久しぶりに参加できて楽しかったです。」ってメールしたら、
「私も久しぶりに○○さんの笑い声（意外に豪快なんだな）が
聞けて楽しかったです。」って返信が
豪快・・・と言われると、何だか「かっかっかっ！」と高笑いしていそうな
イメージだけど＾＾；、私は笑う時、つい腹式（？）で笑ってしまうので、
結構響いてしまうことは自覚済み。
そう言えば、エコーのみんなの笑い声も大きいかも？
こういうのは、合唱癖と言うのかな・・・（笑）？　
静かなところでは気をつけないと、ですね。

一緒に参加したKさんから、自家農園のお野菜をたくさんいただきました♪

茄子、オクラ、シソ、モロヘイヤ、ピーマン、ゴーヤ。
みんな新鮮でピカピカ☆　
マクロビランチで、夜までお腹いっぱいだったけど、
いただいたモロヘイヤと、オクラと、シソに、
キュウリを入れて作ったネバネバサラダは、
つるんと食べられて、とっても美味しかったです。
この日ばかりは、私も‘にわかベジタリアン’になったのでした＾＾

‘こむぎのおはなし’

知り合いに教えてもらったパン屋さん。
車で３０分くらいかかるけど、一度行ったら、いろーんなパンがあって、
どれも食べてみたくなり、今日も行ってしまいました＾＾；

‘パン・パティ　こむぎのおはなし’

お昼用にに、サンドイッチと、焼きたてにつられて買った焼きそばコッペ。

コッペパンがふわふわで美味しかった♪
炭水化物ばかりの昼食になっちゃったけど・・・＾＾；

やっぱり「焼きたてで～す！」の声につられて買ってしまった

くりーむぱんだ。可愛い過ぎる＾＾

今日は、あと、朝用の食パンとメロンパンを買ってきました。


最初に行ったときに買ったこれも ↓

可愛いかったです。こちらもクリームパン。

お昼時だったこともあり、お店はかなり混んでいました。
まだまだ食べてみたいパンがたくさんあるので、
プチドライブがてら、また近いうちに行ってしまいそうです＾＾

満足♪

先日、テレビで、洋食屋さんのビーフシチューを食べているところを見て、
何だかとってもお店のビーフシチューが食べたくなり、
昨日、仕事の帰り、旦那さんに迎えに来てもらって、
そのまま津久井の手作りシチューのお店‘ハックルベリー’へ

以前は、冬になると時々食べに行っていたのですが、
浜松から戻ってきてからは初めて？と、昨日、お店に入ってから気がつきました。
駐車場がきちんと整備されて、広くなっていてびっくり。
前は奥の方にヤギがつながれていたりして、のどかな感じだったのに＾＾

最初にトマトサラダ。


目当てのビーフシチュー。やっぱり美味しかった～♪

旦那さんは、ハンバーグシチュー。

久しぶりに行ったので、二人のお気に入りのドライカレーも＾＾


おこげがまた美味しいんです♪

お腹いっぱい～！　大満足＾＾
来週は結婚記念日だし、ちょっと早めのお祝いになりました＾＾

鎌倉野菜のスープカレー

北鎌倉へ行った日、お昼は、去年も行ったスープカレーのお店へ行ってきました。
去年は旦那さんが行けなかったので、私の記憶をたよりにお店へ・・・。
何とか無事に到着。本当に、普通の一軒家をお店にした感じなので、
うっかりすると通り過ぎてしまいそうなところにあります。
お店の名前は「ぬふ・いち」。
鎌倉野菜のスープカレーセット、をいただきました。

いろんな種類の野菜があって、それだけでも会話がはずみます。
食べても何だかわからなかった野菜も数種類・・・。謎のままです＾＾；
カレーは思ったより辛いかな。でも野菜に合っていて、美味しかったです＾＾


デザートは３種類の中から選べます。
旦那さんは、バラの香りのロールケーキ。
私は、栗のシャーベット。
シャーベットはちょっと・・・、シャーベットと言うより、シャービック・・・？
な感じの食感でした＾＾；

クリスタル＾＾？

先日いただいた、チロルチョコ＾＾


箱が透明で、ちょっときれい＾＾
開けるのがもったいない感じでした。
いろいろあるのね、チロルチョコ。

頑張ったご褒美のようで、嬉しかったです＾＾

３ヶ月ぶりの

マクロビ教室でした

今日のメニューは、
・煎り玄米のおかゆ
・やわらかゴマ豆腐
・きのこのとろろ蒸し

ということで、出来上がりが ↓


おかゆも、先に玄米を煎ったので、香ばしくて美味しかったし、
ゴマ豆腐も、お店で出てくるものと同じくらい美味しかったけど、
今日の一番のお気に入りは、これかな↓

きのこのとろろ蒸し。
簡単なのに、すごく手が掛かってる感じがするし、
きのこたっぶりでとっても良いお味でした＾＾
とろろも、蒸すだけでふわっと固まって、食感も楽しいです。

そして今日は、おまけも豪華でした♪
まず、Kさんが焼いてきてくださったあんぱん。

ちょうど手にすっぽりおさまるくらいの大きさで何だか可愛い＾＾
あんこの甘さも控えめで、ホントに美味しかったです！

そして、Y先生のオリジナルデザートを試食。

下は、ココナッツ風味で、上のゼリーは、黒豆を煮汁を再利用。
聞いただけだと、「？」と思ったけど、これが意外に相性が良く、
バッチリでした。先生のメニューに採用決定！

もうひとつあったのですが、写真を撮りそびれました＾＾；
おかげで、お腹はパンパン
いくらマクロビメニューだからと言って、こんなに食べて良いのでしょうか・・・＾＾；？

講習で３ヶ月お休みしていたので、久しぶりの参加でしたが、
みんなでわいわい言いながら、お料理するのは楽しいです＾＾
先輩主婦の手さばきも勉強になります
次回は課外授業かも・・・？　それも楽しみ

栃木旅行 おまけ

絵本の丘美術館の近くにある‘田舎レストラン　巴夢（はむ）’。
ここへ行くのも、もう３回目。
絵本の丘美術館へ行くと、ここのポトフが食べたくなるんです＾＾

‘巴夢’という名前からもわかるように、ハム・ソーセージがメインのレストランです。
地元の馬頭手作りハム工場のハム・ソーセージを使ったお料理を出してくれます
定食になっているので、さらに・・・

これに、珈琲がつきます
ご飯も、今回の旅行の中で一番美味しかった＾＾
炊き加減がちょうど良くて、ふっくら。これも地元のお米かな。

でも、前に来たときと、ちょっと雰囲気が変わったかな・・・。
器も何だかおしゃれになって、ポトフに入っているものや、盛り方も違う・・・。
お料理する人が変わったのかな。
以前より少し薄味になって、より美味しくいただけました＾＾

旦那さんは

ソーセージのグリル。
ソーセージやハムは、ジューシーで、本当に美味しいです


そして、帰りがけのSAで。

今回のソフトクリームは、とちおとめとバニラのミックスです＾＾

そうそう、忘れてた！
これも載せておかなくちゃ。

栗拾いで拾った栗で作った栗ご飯＾＾
もち米を混ぜて、ほくほくに炊きあがりました

メロンメロン♪

「近くにスリーエフがあったら、買ってきてくれる？」
と、頼まれたので、帰りがけ、駅前のスリーエフに寄りました。
チロルチョコの、メロンメロン。
スリーエフでしか売っていないのだそうです。
お店にちょうど（？）２個残っていたので、
自分の分も買ってしまいました。

さっきチロルチョコのＨＰを見てみたら、
ローソンでしか売ってないとか、サークルＫでしか売ってないとか、
いろいろあるんですね。初めて知りました＾＾；
ちなみにこれは、冷やした方が美味しいみたいです＾＾

明日は、先生の体調が悪くて、急きょ休校になってしまいました
「わーい！」と、簡単に喜べないのが、短期講習の辛いところ。
土曜は休みのはずだったのに、振り替えになってしまうし、
来週末は２日続けて試験になりそうだし、気が重い・・・。
明日も朝ゆっくりできるのは嬉しいけど、さぼってもいられないから、
また図書館かなぁ。
家にいたらとめどもなくだらだらしてしまいそうなので＾＾；

今日の夕飯

今日は、旦那さんが宿直なので、一人でこんな丼を作ってみました＾＾
真ん中には、おからこんにゃくを甘辛く味付けしてのせました。
（ピンク色のものは、新しょうがの梅酢漬け）
まわりにのせたのは、昨日作った‘だし’です。
山形の郷土料理で、夏野菜（きゅうり、みょうが、茄子、青じそ、オクラなど・・・）を
粗みじん切りにして、納豆昆布を混ぜて、おしょうゆをからめて冷蔵庫で冷やします。
私は、こういうの大好きなんだけど、昨日食べた旦那さんは、
今ひとつだったみたいで、何でか聞いたら、「きゅうりがヤダ。」って
きゅうりは嫌いじゃないはずなのに。
「きゅうりの何が嫌なの？」って、聞き直したら、「切り方かな・・・。」　
って・・・、なんじゃそりゃ
なので、残りは全部丼にのせて、私が食べました。美味しかった＾＾

副菜は、実家でもらった高野豆腐とわらびの煮物。
そして、従兄弟から実家に届いたとうもろこしを分けてもらったので、
美味しいうちにふかして、1/2本だけひとかじり。あま～い


おからこんにゃくは、この前、スーパーで初めて見かけたので、
つい買ってしまいました。
まわりを味付けただけだと、やっぱりこんにゃくな感じ（？）だけど、
細かく切って混ぜたりしたら、確かにお肉っぽくなるかも。

というわけで、今日は、肉・魚なしの夕飯でした＾＾

しょうが♪

少し前ですが、しょうがの梅酢漬け（左）と、甘酢漬け（右）を作りました＾＾
冷蔵庫から出して写真を撮ったので、ちょっと結露してくもってしまいました＾＾；
なかなか美味しくできましたが、甘酢漬けはちょっと酢が強かったのか、
いきなり食べると、むせそうになります・・・（笑）
それでも、付け合わせに使ったり、
刻んで浅漬けに入れたり、焼きそばにのせたり、重宝しています＾＾

図書館でたまたま返却された本を見て興味をもち、
最初は予約して借りましたが、他にもいろいろ使えそうなので、
先日、とうとう買ってしまいました
写真も見やすいし、出版が、お料理教室などを開いている
ベターホームなので、素朴で安心なレシピになっていると思います。

しょうがＬｉｆｅ-カラダを温めるしょうがrecipe

• 作者:
• 出版社/メーカー: ベターホーム出版局
• 発売日: 2010/10/01
• メディア: 単行本（ソフトカバー）